・イワシの缶詰（しょう油漬け）
・お酢
・ネギまたは青しそ
・ドレッシング

しょう油で煮込んであるイワシの缶詰の汁を捨てて、
　 お酢に３〜４時間つけておく。
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玉ねぎをスライスして水にひたしておく。
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お皿に玉ねぎをのせて、イワシを半分に切って、
　 ネギまたはシソの葉で彩りよくかざる
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お酢とドレッシング（和風かイタリアンがあう）をかけてできあがり♪

イワシんも缶詰をつかった簡単メニューです。
時間がある方は、うるめ鰯をした処理して、小麦粉つけてじっくり揚げて、
熱いうちにドレッシングをかけて馴染ませてください。さらに美味しくなりますよ〜