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とりハム
〜ヘルシーで超簡単なとりハムです。〜
・とり胸肉 2枚
・塩 大さじ1
・はちみつまたは砂糖 大さじ1
作り方
とり胸肉は皮をはぎ、塩とはちみつ(砂糖)をまんべんなく塗る。
↓
密封できる袋に皮も一緒に入れて、空気が入らないように閉め、冷蔵庫で2日間おく。
↓
2日後に取り出し、軽く洗い水をはったボウルに入れて、30分から1時間塩抜きをする。
↓
厚みを均等になるように軽く開いて、巻いていく。皮も周りに巻く。
↓
ラップで二重に巻き、たっぷりのお湯を沸騰させた鍋に入れ、再沸騰したら蓋をして6時間から8時間置く
ワンポイントアドバイス
※そのままでも、フライパンで焼いてもおいしいです。
お好みでマスタードをつけてもOK。
その他サラダや、サンドイッチなど工夫しておいしく食べてくださいね。
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