
餅、玉ねぎ、ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。
↓

鍋に油をひいて、玉ねぎを炒め、透明になってきたらエビ、牡蠣、白ワインを入れ
軽く塩、コショウをします。
↓

鍋の隅に材料を寄せ、ホワイトソースを牛乳で溶かしながら全体にからめます。
↓

別の鍋に湯をわかし、餅をゆでます。
↓

ブロッコリーはレンジで2分ほど蒸しておきます。
↓

グラタン皿にバターをぬり、ゆでた餅をいれ、グラタンベースをいれ、最後にブロッコリーをのせます。
↓

とろけるチーズを全体に、ちぎったバターを5〜6個散らします。
↓

オーブンに入れ、250度で、15〜20分くらい焼いたら、パセリを散らして出来上がり!