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かぼちゃとクルミのココナッツスープ

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女性のきれいを養うレシピ 美肌を養うレシピ「かぼちゃとクルミのココナッツスープ」
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No.11 かぼちゃとクルミのココナッツスープ

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かぼちゃとクルミのココナッツスープ
材料

【材料/4人分】

  • かぼちゃ・・・・・・1/4個
  • クルミ・・・・・・・50g
  • ココナッツミルク・・・200g(1缶)
  • スープ・・・・・・2.5カップ
  • 塩・コショウ・・・少々

作りかた

かぼちゃは一口大の大きめにカットする。

クルミはフライパンで乾煎りして香りを高め、粗く刻んでおく。

お鍋にかぼちゃを加え軽く炒める。スープを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、かぼちゃ6~8個程度を皿に取り上げておく。残りのかぼちゃはミキサーにかけてつぶして滑らかにする。

④でミキサーにかけたものと、皿に取り上げておいた一口大のかぼちゃを鍋に戻し入れる。

クルミ・ココナッツミルクを加え軽く温めたら、塩・コショウで味を調える。

緑茶に含まれるビタミンCは熱に強いとされています。
飲むことで肌に弾力を与え、黒ずみの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあります。
また、含まれるカテキンには、ウイルスを撃退する効果がありますから、免疫力アップにも効果的です。

レシピにあうドリンクの紹介

その酸味が特徴的なアセロラ。アセロラは「ビタミンCの女王」と言われるほど、お肌に嬉しいビタミンCがたっぷり! ビタミンCは、活性酸素からお肌の老化を守ってくれますから、紫外線が気になる季節には、積極的に摂りたいですね。

今回使った主な食材

今回使った主な食材

トマト

かぼちゃ

かぼちゃには、抗酸化作用のあるβカロテンと、ビタミンEが豊富に含まれています。
2つの抗酸化作用によって、老化の原因である活性酸素からお肌を守ります。

海老

クルミ

クルミには、お肌の新陳代謝を促進する働きのある良質な植物性たんぱく質、ビタミンB1・B2、ミネラルを含んでいます。

トマト

ココナッツミルク

ココナッツミルクには、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富。
肌の弾力を維持して、シワを防いでくれます。

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美肌を養う♪『かぼちゃとクルミのココナッツスープ』
美肌を養う♪『かぼちゃとクルミのココナッツスープ』
かぼちゃの甘みと、ココナッツミルクのやさしい香りが楽しめる美肌効果抜群のスープです。

クルミのサクサクとした歯ざわりと、香ばしさがアクセントになって、美味しさを引き立ててくれますよ。

ココナッツミルクを牛乳や豆乳に変えると、また違った味わいが広がります。

 

レシピ活用法
スタッフ石橋が突撃!レシピ撮影にお邪魔しています
レシピ撮影にお邪魔しています

徳永先生、今回は風呂敷をエプロン代わりにアレンジ!
オシャレですね~♪