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女性のきれいを養うレシピ からだを養うレシピ「ワンタンと冬瓜のコラーゲンスープ」
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No. 7 ワンタンと冬瓜のコラーゲンスープ

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ワンタンと冬瓜のコラーゲンスープ
材料

【材料/4人分】

  • 冬瓜・・・・・・・・・100g
  • 青梗菜・・・・・・・・1株
  • 中華鶏がらスープ・・・5カップ
  • 塩・・・・・・・・・・小さじ2/3
  • 酒・・・・・・・・・・大さじ1
  • ワンタン
  •  ・ワンタンの皮・・・・・・・30枚
     ・エビ・・・・・・・・・・・100g
     ・豚挽き肉・・・・・・・・・100g
     ・白ネギ・・・・・・・・・・1/3本
     ・椎茸・・・・・・・・・・・2枚
     ・酒、しょうゆ、片栗粉・・・各小さじ1

作りかた

エビは背ワタを除いて細かく刻み、たたく。
椎茸と白ネギもみじん切りにする。

豚ひき肉に①のエビを加え、よく粘りが出るまで混ぜ合わせ、椎茸や白ネギ、調味料を加えて味を落ち着かせる。

ワンタンの皮に小さじ1ぐらいの量をのせて三角に閉じ、両端を合わせてワンタン包みにする。

冬瓜は一口大に切り、さっとゆでておく。

スープを沸かし、④の冬瓜、ワンタンを加え、浮き上がったら塩と酒で味を調え、青梗菜を加える。

プーアル茶には、油分を洗い流す作用があるといわれており、 食事の際に飲むにはぴったりのお茶です。 まろやかな味わいで、飲むと口の中がさっぱりとしますよ。

レシピにあうドリンクの紹介

プーアル茶には、油分を洗い流す作用があるといわれており、 食事の際に飲むにはぴったりのお茶です。 まろやかな味わいで、飲むと口の中がさっぱりとしますよ。

今回使った主な食材

今回使った主な食材

冬瓜

冬瓜

夏野菜なのに「冬の瓜」と書く冬瓜。不思議ですよね?
名前の由来は「冬まで保存できるから」だと言われています。
冬瓜には、体の熱を冷ます作用や、体から余分な水分を出す利尿作用があります。
暑さはもちろんのこと、水分の取りすぎで夏バテぎみの体に、ぴったりの野菜ですね。 

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からだを養う♪『ワンタンと冬瓜のコラーゲンスープ』
からだを養う♪『ワンタンと冬瓜のコラーゲンスープ』

ワンタンはツルツル、冬瓜はとろけるような食感で、とっても軽いスープです。
やさしい味が、口いっぱいに広がりますよ。 

食欲がない時にも、嬉しい一品ですね。

レシピ活用法
スタッフ工藤が突撃!レシピ撮影にお邪魔しています
レシピ撮影にお邪魔しています
石井がワンタン作りに挑戦中!
「先生みたいに包めない・・・(;;)」
ワンタンの皮を使って、手軽に作れちゃいます^^