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女性のきれいを養うレシピ 更年期に嬉しいレシピ「イソフラボンたっぷり豆乳シチュー」
女性のきれいを養うレシピ 更年期に嬉しいレシピ

No. 2 イソフラボンたっぷり豆乳シチュー

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イソフラボンたっぷり豆乳シチュー
材料

【材料/4人分】

  • 鶏がらスープのもと・・小さじ2
  • 水・・・・・・・・・・3カップ
  • 鶏肉・・・・・・・・・300g(1枚)
  • 生姜・・・・・・・・・1片
  • 蒸し大豆・・・・・・・1/2カップ
  • 生椎茸・・・・・・・・4枚
  • ニンジン・・・・・・・100g
  • 玉ねぎ・・・・・・・・1個
  • じゃがいも・・・・・・2個
  • ブロッコリー・・・・・100g
  • 豆腐・・・・・・・・・1/2丁
  • 濃い豆乳・・・・・・・2カップ   
  • 調味料
    ・白ワイン・・・・・・・大さじ2
    ・白味噌・・・・・・・・30g
    ・塩・・・・・・・・・・少々

作りかた

分量の水に鶏がらスープの素を入れスープを作り、一口大の鶏肉と、玉ねぎを加えて、中火にかける

沸騰したらアクを除き、コトコトと10分煮込む。

じゃがいも、ニンジンは一口大に切る。
ブロッコリーも食べやすく切っておく。
野菜は順次加える。

野菜が柔らかくなったら、豆乳を最後に加える。

豆腐の角切りと調味料を加え溶き入れる。 沸騰させすぎないようにして仕上げる。

好みの薬味を添えていただく。

大豆イソフラボン豊富な豆乳に、抹茶をいれてみませんか。 抹茶は血圧上昇抑制作用、血中コレステロール調節作用、血糖値調節作用、抗酸化作用、老化抑制作用など女性が気になる症状を抑えてくれます。

レシピにあうドリンクの紹介

大豆イソフラボン豊富な豆乳に、抹茶をいれてみませんか。 抹茶は血圧上昇抑制作用、血中コレステロール調節作用、血糖値調節作用、抗酸化作用、老化抑制作用など女性が気になる症状を抑えてくれます。

今回使った主な食材

今回使った主な食材

大豆

大豆

女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンは、
症状が軽い方はこれで改善できるといわれるくらい更年期には
効果があるといわれています。

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更年期に嬉しい♪『イソフラボンたっぷり豆乳シチュー』
更年期に嬉しい♪『イソフラボンたっぷり豆乳シチュー』

今回のレシピは豆腐と豆乳と白味噌という大豆満載の一品ですよ。 
小麦粉も牛乳も使わない、とてもやさしいお味のシチューです。

時間もかからず、あっという間にメインディッシュの完成です。

野菜をたっぷり食べて、温まってくださいね。

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