ぬか床生活始めました!

こんにちは。
最近、ぬか床生活を始めました!

ぬか床って、毎日かき混ぜなきゃいけないなど
手入れが面倒そうなイメージがあったのですが

冷蔵庫に入れておけば1週間に1回かき混ぜるだけでOK
ということで、これなら私にもできるかも!と
はじめてみましたよ。

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野菜だけでなく、チーズや豆腐、ゆで卵を漬けても美味しいんです。

あと、リンゴを漬けると美味しいらしい・・・。(本当なのか?!)
果糖を含んだりんごは、ぬか漬けにすると
ほのかな甘さと酸味でさっぱりと味わえるとのこと。

ドキドキしますが、やってみたいと思います。
ご存知でしたか?
ぬか漬けって健康や美容にとってもいいんですよ^^
ぬか漬けにはビタミン、カルシウム、たんぱく質をはじめとする
豊富な栄養素が含まれているんです。

それだけでなく、ぬか漬けにするだけで
生の野菜に含まれている栄養価を何倍にも増やす働きがあるんですよ。
栄養を増やしてくれるってすごいですよね。

 

ほかにも素晴らしいことが!
それは、ぬか漬けには植物性の乳酸菌が豊富に含まれていること。
ぬか漬けに含まれる乳酸菌は「植物性乳酸菌」と呼ばれ
ヨーグルトに含まれる乳酸菌より厳しい環境で生息しているので、
生きたまま腸まで届く乳酸菌としてより効果的に体内で働いてくれるのです。

この植物性乳酸菌は、免疫力や自然治癒力を高めてくれ
シワやシミの原因となる活性酵素を防ぐ効果もあります。
健康にもいい、美容にもいい
ご飯にもあう、お酒のアテにもなる♪

ぬか床って素晴らしいですね~^^
これからも楽しみます!